Philosophie

Eine Art von Küche, die extra entwickelt wurde, um die hervorragende Qualität der italienischen Esskultur auf die Tische von Zum heiligen Teufel zu bringen.
Für visionäre Gaumen, Reisende. In Italien erlernst du die Küche in der Familie, dann perfektionierst du sie.
Ein Menü, das das Beste unserer gastronomischen Tradition zusammenführt und auf höchstem Niveau die Kultur und den Geist der italienischen Küche ausdrückt.
Wer in unser Restaurant kommt, wird es mit dem Gefühl verlassen, unser Land besucht zu haben, ohne je dort gewesen zu sein. Das ist unser Traum.
Daher kommen wir und dahin wollen wir Euch führen.
Indem man sich an den Tisch setzt bereitet man sich auf eine kulturelle Reise vor, man fliegt durch die Erinnerungen an die Märkte, an die Gerüche der saisonalen Produkte, an die Liebe die in unseren Gerichten steckt.

Menu

Wie in Italien, kleine Snacks zum Teilen,um den Appetit anzuregen und ein Aperitivo zu genießen!

i Classici dal Bar

Vitello tonnato

13

Stracciatella,Gorgonzola, Rote Zwiebel Chutney,Feigen, Rucola und Brotchips

12

"Pane e ragúGegrilltes Brot, Knoblauch,Ragú Bolognese und Parmesan

8

Marinierte SardellenÖl und Zitrone

11

Prosciutto Crudo DOP eSalsiccia al Mirto

10

Pecorino Sardo DOPRoccolo "Val Taleggio"

9

Brot, Focaccia,Crackers und Butteröl

5

Olive e olio d'oliva

5

Vorspeisen

Artischockensalat, Zitrone und Pecorino
Lauchterrine, Oliven, Sultaninen,
grüner Pfeffer und Joghurt
Ackerbohnen Hummus, Mandeln, Radieschen
und Kräutern Fladenbrot   - 17

Tempura Spieß
Oktopus, Pilze und Lardo
süßsaure Tomatenconfit Sauce
Salat, Salicornes, Seefenchel und Kräuterdressing  - 18

Tartar aus gebeiztem US Beef
Focaccia, Parmesan Miso Creme, Bete Pickles
Senfkaviar, Mizuna und Rouget et Metis   - 18


Hauptgänge

Fettuccine "Alfredo"
Miso, Parmesan und schwarzer Trüffel
Grüner Spargel Ragout und Bärlauch  - 20

Conchiglioni
Sasiccia, Lardo und Weinbergschnecken Ragout
Pilze, Rote Zwiebel, Wermut und rosa Pfeffer   - 21

*Seeteufel "Ossobuco"
konfitiertes Gemüse und Gremolata
Risotto alla Milanese
Safran und Bergamotte   - 24

*Kalbsschaufel
Kalbsjus und Kräuterhollandaise
Kartoffelgratin, grüner Spargel aus Sardinien
Zitrusfruchtgel und Affila Kresse  - 26                                                                      

*Falls für das 3 Gang Menü gewählt, Aufschlag von 5€.

MilcheiscremeViet Kaffee Gelee, Schoko Mousse,Tapioka und KondensmilchErdnuss Crumble                       

9

Ricotta SemifreddoBirne, Tuilles, Kardamom SchokoladengelBabykoriander und Cointreau    

9

Panna CottaMango, Kokos, Himbeere und GranolaMandeln, Körner und Fenchelsamen

8

Tiramisú

5

Reservierung


Muskauer Str. 9   10997 BerlinTelefon +49 030 78 71 77 01

ÖFFNUNGSZEITEN


Montag - Samstag18Uhr bis 24Uhr

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