Philosophie

Eine Art von Küche, die extra entwickelt wurde, um die hervorragende Qualität der italienischen Esskultur auf die Tische von Zum heiligen Teufel zu bringen.
Für visionäre Gaumen, Reisende. In Italien erlernst du die Küche in der Familie, dann perfektionierst du sie.
Ein Menü, das das Beste unserer gastronomischen Tradition zusammenführt und auf höchstem Niveau die Kultur und den Geist der italienischen Küche ausdrückt.
Wer in unser Restaurant kommt, wird es mit dem Gefühl verlassen, unser Land besucht zu haben, ohne je dort gewesen zu sein. Das ist unser Traum.
Daher kommen wir und dahin wollen wir Euch führen.
Indem man sich an den Tisch setzt bereitet man sich auf eine kulturelle Reise vor, man fliegt durch die Erinnerungen an die Märkte, an die Gerüche der saisonalen Produkte, an die Liebe die in unseren Gerichten steckt.

Menu

Wie in Italien, kleine Snacks zum Teilen,um den Appetit anzuregen und ein Aperitivo zu genießen!

i Classici dal Bar


Parmigiana di melanzane
Aubergine, Mozzarella, Tomaten und Basilikum 13
Stracciatella,
Tomaten, Rote Zwiebel, Basilikum, Rucola, „Mole“ und Brotchips 12
"Pane e Pomodoro“
Gegrilltes Brot, Knoblauch, Heirloom Tomaten und Romesco Sauce 8
Marinierte Sardellen
Öl und Zitrone 11
Prosciutto Crudo DOP e
Salsiccia al Mirto 10
Pecorino Sardo DOP
Roccolo "Val Taleggio" 9
Brot, Focaccia,
Crackers und Butteröl 5
Olive e olio d'oliva 5

Vorspeisen

Gefüllte Zucchiniblüten und Spitzpaprika
Ricotta, Mozzarella und frischen Kräutern
Gelbe Kirschtomatencreme und Safran 17
"Cacciucco" Fischsuppe
Oktopus, rote Wildgarnelen, Tintenfisch, Dorade
Salbei, Brotchips und Blattgold 18
auch als Hauptgang möglich
+8€ Á la Carte
+5€ als Hauptgang des 3 Gänge Menüs*
Vitello Tonnato
Kombu und Thunfischtartar
Kalbsjus, Petersilienöl, konfitierte Kirschtomatencreme
und Zitronengel 18

Hauptgänge

Cannellone
Ricotta und Spinat
Béchamel, gebackene Tomate und Gochujang
Basilikum, Petersilie und Parmesanchips 20
Tortelli
Parmesanfondue
Pfifferlinge, Guanciale und Portweinjus
US Beef Carpaccio und Rucola 22
Spaghettini
Thunfischtartar, Beurre blanc, konfierte Tomaten,
Kapern und Schnittlauch
Krustentier Ristretto und Lime 22
"Cotoletta Milanese" vom Duroc Schwein*
aromatische Panade und schwarzer Knoblauch
Carpione gel, Kapern, Pomelo, eingelegte rote Zwiebeln
Zitruskartoffelpüree 26

als extra fermentierter weißer Beelitzer Spargel
Butter, Estragon und Zitrone +6
*Falls für das 3 Gang Menü gewählt, Aufschlag von 5€.

Etwas Süßes zum Schluss

Cheese Cake
Bitterschokoladen, Aprikosen,
Brotchips und Oregano 9
Pavlova
Erdbeeren und Amarenakirschen
Weiße Schokoladenchantilly,
Rotwein und Lavendel 9
Panna Cotta
Mango, Kokos, Himbeere und Granola
Mandeln, Körner und Fenchelsamen 8
Tiramisú 5

Reservierung


Muskauer Str. 9   10997 BerlinTelefon +49 030 78 71 77 01

ÖFFNUNGSZEITEN


Montag - Samstag18Uhr bis 24Uhr

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