Philosophie

Eine Art von Küche, die extra entwickelt wurde, um die hervorragende Qualität der italienischen Esskultur auf die Tische von Zum heiligen Teufel zu bringen.
Für visionäre Gaumen, Reisende. In Italien erlernst du die Küche in der Familie, dann perfektionierst du sie.
Ein Menü, das das Beste unserer gastronomischen Tradition zusammenführt und auf höchstem Niveau die Kultur und den Geist der italienischen Küche ausdrückt.
Wer in unser Restaurant kommt, wird es mit dem Gefühl verlassen, unser Land besucht zu haben, ohne je dort gewesen zu sein. Das ist unser Traum.
Daher kommen wir und dahin wollen wir Euch führen.
Indem man sich an den Tisch setzt bereitet man sich auf eine kulturelle Reise vor, man fliegt durch die Erinnerungen an die Märkte, an die Gerüche der saisonalen Produkte, an die Liebe die in unseren Gerichten steckt.

Menu

Wie in Italien, kleine Snacks zum Teilen,um den Appetit anzuregen und ein Aperitivo zu genießen!

i Classici dal Bar


Parmigiana di melanzane
Aubergine, Mozzarella, Tomaten und Basilikum 13
Stracciatella,
Gorgonzola, Rote Zwiebel Chutney,
Feigensen, Rucola und Brotchips 12
"Pane e ragú"
Gegrilltes Brot, Knoblauch,
Ragú Bolognese und Parmesan 8
Marinierte Sardellen
Öl und Zitrone 11
Prosciutto Crudo DOP
e Salsiccia al Mirto 10
Pecorino Sardo DOP
Roccolo "Val Taleggio" 9
Brot, Focaccia,
Crackers und Butteröl 5
Olive e olio d'oliva 5

Vorspeisen

Artischockensalat, Zitrone und Pecorino
Lauchterrine, Oliven, Sultaninen,
grüner Pfeffer und Joghurt
Ackerbohnen Hummus, Mandeln, Radieschen
und Kräutern Fladenbrot 17
Tintenfisch vom Grill
Mayo Dripping
Safran, Petersilie, Tomaten, Chili und Sepiatinte 18
Vitello Tonnato
Kombu und Thunfischtartar
Kalbsjus, Petersilienöl, konfitierte Kirschtomatencreme
und Zitronengel 18

Hauptgänge

Fettuccine "Alfredo"
Miso, Parmesan und schwarzer Trüffel
Grüner Spargel Ragout und Bärlauch 20
Conchiglioni
Sasiccia, Lardo und Weinbergschnecken Ragout
Pilze, Rote Zwiebel, Wermut und rosa Pfeffer 21
"Cotoletta Milanese" vom Duroc Schwein*
aromatische Panade und schwarzer Knoblauch
Carpione gel, Kapern, Pomelo, eingelegte rote Zwiebeln
Zitruskartoffelpüree 26

als extra fermentierter weißer Beelitzer Spargel
Butter, Estragon und Zitrone +6
Wolfsbarsch vom Grill*
Rote Paprika Tom Kha Sauce nach "Pizzaiola" Art
Frisee, Shimeji, grüne Bohnen, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Oliven, Kapern, Zitronenthymianöl 26
*Falls für das 3 Gang Menü gewählt, Aufschlag von 5€.

Etwas Süßes zum Schluss

Milcheiscreme
Viet Kaffee Gelee, Schoko Mousse,
Tapioka und Kondensmilch
Erdnuss Crumble 9
Pavlova
Erdbeeren und Amarenakirschen
Weiße Schokoladenchantilly,
Rotwein und Lavendel 9
Panna Cotta
Mango, Kokos, Himbeere und Granola
Mandeln, Körner und Fenchelsamen 8
Tiramisú 5

Reservierung


Muskauer Str. 9   10997 BerlinTelefon +49 030 78 71 77 01

ÖFFNUNGSZEITEN


Montag - Samstag18Uhr bis 24Uhr

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