Philosophie

Eine Art von Küche, die extra entwickelt wurde, um die hervorragende Qualität der italienischen Esskultur auf die Tische von Zum heiligen Teufel zu bringen.
Für visionäre Gaumen, Reisende. In Italien erlernst du die Küche in der Familie, dann perfektionierst du sie.
Ein Menü, das das Beste unserer gastronomischen Tradition zusammenführt und auf höchstem Niveau die Kultur und den Geist der italienischen Küche ausdrückt.
Wer in unser Restaurant kommt, wird es mit dem Gefühl verlassen, unser Land besucht zu haben, ohne je dort gewesen zu sein. Das ist unser Traum.
Daher kommen wir und dahin wollen wir Euch führen.
Indem man sich an den Tisch setzt bereitet man sich auf eine kulturelle Reise vor, man fliegt durch die Erinnerungen an die Märkte, an die Gerüche der saisonalen Produkte, an die Liebe die in unseren Gerichten steckt.

Menu

Wie in Italien, kleine Snacks zum Teilen,um den Appetit anzuregen und ein Aperitivo zu genießen!

i Classici dal Bar

Vitello tonnato

13

Stracciatella,Gorgonzola, Rote Zwiebel Chutney,Feigen, Rucola und Brotchips

12

"Pane e ragúGegrilltes Brot, Knoblauch,Ragú Bolognese und Parmesan

8

Marinierte SardellenÖl und Zitrone

11

Prosciutto Crudo DOP eSalsiccia al Mirto

10

Pecorino Sardo DOPRoccolo "Val Taleggio"

9

Brot, Focaccia,Crackers und Butteröl

5

Olive e olio d'oliva

5

Vorspeisen

Radicchio Tardivo IGP
Beeren, Portwein und Gorgonzola Creme
Walnuss Granola
16-

Tempuraspieß
Oktopus, Pilze und Lardo
süßsaure Tomatenconfit Sauce
1000Blatt Salat, Salicornes, Seefenchel und
Kräuterdressing
18-

Tartar aus gebeiztem US Beef
Focaccia, Parmesan Miso Creme, bunte Bete Pickles
Senfkaviar, Mizuna und Rouget et Metis
18-

Hauptgänge

Risotto alla Milanese
Safran und Bergamotte
Seeteufel "Ossobuco",konfitiertes Gemüse und
Gremolata
22-

Ravioli
Kartoffeln und Ricotta
Berglinsen, Zitrusfrüchten, Artischocken, Tomaten konfit und
Pecorino Schaum.
Salbei und Schnittlauchöl
20-

Conchiglioni
Sasiccia, schwarze Trüffel, Weinbergschnecken Ragout
Pilze, Rote Zwiebel, Wermut und rosa Pfeffer
22-

 

*Kabeljau
Wirsing, Beurre Blanc Sauce, mix Kaviar und Kartoffeln
Cime di rapa, Knoblauch, chili und Öl
26-

*Kalbsschaufel
Kalbsjus und Kräuterhollandaise
Kartoffelgratin, grüner Spargel aus Sardinien
Zitrusfruchtgel und Affila Kresse
26-

*Falls für das 3 Gang Menü gewählt, Aufschlag von 5€.

CraquelinKaffee, Mandeleis und ZabaglioneTonkabohnen Chantilly

9

Ricotta SemifreddoBirne, Tuilles, Kardamom SchokoladengelBabykoriander und Cointreau

9

Panna cottaMango, Erdnusskrokant und Szechuan Pfeffer.

8

Tiramisú

5

Reservierung

Zum Heiligen Teufel

Muskauer Str. 9   10997 BerlinTelefon +49 030 78 71 77 01

ÖFFNUNGSZEITEN

Montag - Samstag18Uhr bis 24Uhr

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